Как и в других таргумах, в Таргуме Ионатана в ряде мест изменён текст еврейского оригинала: смягчены антропоморфизмы в изображении Бога, осуждения Израиля и пророка. Некоторые действия уже не относятся непосредственно к Богу, но приписываются Его Слову (мемра), Славе или Присутствию (Шехина). Плач пророка о том, что Бог был «как чужой в этой земле» и не помог (Иер. 14:8–9), в таргуме заменён на противоположное высказывание: Бог присутствует и может спасти заблудший Израиль. В остальном суровые осуждения народа снимаются, смягчаются или относятся только к живущим там грешникам. Благодаря небольшим изменениям, добавлениям или снятиям частиц, употреблению иного глагола или других форм вопроса, таргумист в ряде мест существенно переделывает высказывание пророка. Среди раввинистических комментариев особый интерес исследователей вызывают два собрания, содержащие экзегетический материал для проповеди во время синагогальных богослужений. Исследователи полагают, что трактат Пешикта де Раб Кахана восходит к III в., но сформировался в V в. В нём пророчества о суде Божьем, который Навуходоносор совершит над Иерусалимом, оканчиваются обетованием восстановления прежней жизни в последние дни. Другоие собрание мидришистских толкований на «Книгу пророка Иеремии» содержится в трактате Пешикта Раббати. Судьба Иеремии пророчески прообразует будущие кары, которые постигнут Иерусалим. На слова пророка, что он не может принять служение, т.к. ещё очень юн (Иер. 1:1), Бог отвечает: «Именно того, кто юн, Я люблю. Ибо сказано: “Когда Израиль был юн, Я любил его...” (Ос. 11:1)». Общим местом в исследованиях «Книги пророка Иеремии» стало утверждение о её жанровом и смысловом разнообразии. В период развития историко-критического метода и, в частности, методов теории источников и истории редакции (см. в ст. Библеистика) в книге не раз выделяли различные слои текста, принадлежащие к разным эпохам. Одним из главных принципов, объединяющих эти исследования, стало предположение о существовании в «Книге пророка Иеремии» слоя собственных слов пророка Иеремии, которые могут быть отделены от текстов более позднего происхождения, либо принадлежащих перу учеников и последователей пророка, либо созданных редакторами, придававшими книге окончательный вид. Как правило, основным критерием принадлежности текста Иеремии являлось наличие в нём признаков поэтического строя, и наоборот: прозаические тексты в «Книге пророка Иеремии» считались более поздними. Исследование немецкого библеиста Бернхарда Дума во многом определило основные пути анализа этой книги на несколько десятилетий. Б. Дум выделил в «Книге пророка Иеремии» три основных слоя или источника: поэзию Иеремии (около 280 стихов), «Книгу Варуха» (около 220 стихов), более поздние добавления (около 850 стихов). Из прозаических к текстам Иеремии отнесено только письмо (Иер. 29), помимо этого к текстам пророка отнесены созданные в разные периоды жизни Иеремии отрывки. К источнику, который Б. Дум назвал «Книгой Варуха», относятся повествовательно-биографические тексты. К более поздним добавлениям отнесены остальные части «Книге пророка Иеремии», включающие как прозаические речи, или проповеди, так и повествования.