На следующую ночь ангел велел Квинтину выйти из тюрьмы и проповедовать Христа, не обращая внимания на противодействие врагов Божьих. Покинув тюрьму, мученик пришёл в центр города и стал проповедовать, и 600 человек из слушавших его обратились ко Христу. Стражники, обнаружив исчезновение Квинтина, бросились на поиски и нашли мученика посреди внимавшей ему толпы. Сообщив об этом префекту, воины заявили, что совершённые Квинтином чудеса убедили их в истинности христианской веры, и они отвергли поклонение языческим богам. Разгневанный Рикциовар поклялся убить Квинтина и искоренить «лживую и суеверную секту». Он обещал Квинтину вернуть конфискованное имущество, сулил щедрые дары и милость императора. Мученик не стал слушать гонителя и был подвергнут жестоким пыткам: его подняли на дыбу, лили на спину кипящее масло, смолу и жир, жгли бока огнём. Однако Квинтин не чувствовал боли. Ему набили рот известью, уксусом и горчицей, но Квинтин продолжал молиться и прославлять Бога. Тогда Рикциовар, поклявшись языческими богами, обещал отправить его в Рим на суд к императору, но мученик ответил, что ему суждено умереть в этой провинции. Наложив на Квинтина оковы, Рикциовар приказал доставить его в Рим. По дороге мученик беспрестанно пел псалмы. В городе Августа Виромандуев гонитель вновь предложил Квинтину принести жертву Юпитеру и Аполлону, обещав оказывать ему покровительство и добиться назначения наместником провинции (ut te principem et iudicem constituat in loco isto), но мученик отказался. Тогда Рикциовар велел изготовить два длинных железных кола (tarincas) и десять гвоздей, пронзить Квинтина кольями и вогнать ему под ногти гвозди. В то время как воины терзали мученика, некий Гонорат посоветовал гонителю вынести ему смертный приговор. Квинтина привели на место казни, и мученик попросил дать ему время для короткой молитвы. После того как Квинтину отрубили голову, из его шеи выпорхнула белоснежная голубка и поднялась к небесам, а свыше раздался голос: «Квинтин, Мой служитель, приди и прими венец, который Я приготовил тебе, и Мои ангелы примут тебя и отведут в небесный Иерусалим». Рикциовар велел тайно утопить тело Квинтина в реке, привязав свинцовый груз и засыпав землёй, чтобы христиане не смогли найти останки мученика. В «Мученичестве» сообщается, что Квинтин пострадал 31 октября, его тело оставалось на дне реки примерно 55 лет. Во второй части «Мученичества» повествуется об обретении мощей Квинтина. Жившая в Риме знатная и богатая матрона Евсевия девять лет страдала слепотой. Однажды в ночном видении ей явился ангел и повелел поднять со дна реки Соммы тело Квинтина, покоившееся близ города Августа Виромандуев, там, где у берега реки проходит большая дорога из Амбиан в город Лавдун (ныне Лан). Ангел обещал, что Евсевии будет возвращено зрение, как только она поднимет останки мученика и выставит их для поклонения.