В европейском искусстве XVI–XIХ вв. изображения мученичества Маккавеев достигают демонстративного пафоса, акцентируется противопоставление Соломонии с младшим из сыновей и жестокого тирана; остальные сыновья повержены, изуродованы, мертвы или умирают (картины художников Джованни Баттиста Ленарди, Антонио Чизери, Войцеха Статтлера). Изображения воинов Маккавеев (детей Маттафии) входят в циклы миниатюр, иллюстрирующих Маккавейские книги. Так, к 866–875 гг. исследователи относят фронтиспис к Первой и Второй Маккавейским книгам в Библии из римской церкви Сан-Паоло-фуори-ле-Мура – памятник Каролингского возрождения. На листовой миниатюре в несколько рядов изображены сюжеты истории из Первой Маккавейской книги, включающие события до смерти Иуды Маккавея (сверху вниз): первый ряд – нападение Антиоха на Птолемея; второй ряд – ограбление Антиохом Иерусалимского храма и избиение евреев Иерусалима; третий ряд – предложение к Маттафии, окружённому сыновьями, принести жертвы идолам и убийство еврея-отступника, попытавшегося принести жертву идолу (отступник одновременно приносит жертву и тут же лежит зарубленный Маттафией); четвёртый ряд – завещание Маттафии сыновьям перед смертью и гибель Иуды в толпе врагов. По мнению исследователей, в декоре Каролингской Библии и в её композиции, в художественной манере, в отсутствии анахронизмов в костюмах и антураже проявляется следование античному образцу иллюминированной Библии V в. Среди иллюминированных рукописей исследователи выделяют Первую Маккавейскую книгу, которая включена не в Библию, а в сборник сочинений по военному делу и военной истории (рукопись IX–X вв. из коллекции Якоба Перизония). В иллюстрациях, где пять братьев Маккавеев представлены как библейский образец воителей за веру, преобладают сцены сражений, взятия городов, форсирования рек и т.п. Рисунок частично раскрашен, некоторые листы остались чёрно-белыми. Иконография этой рукописи не имеет аналогов ни по формату, ни по сюжетам среди Маккавейских книг: есть симультанные сцены, например, в сцене убийства иудея, склонившегося к идолопоклонству, Маттафия убивает иудея, приносящего в жертву свинью, в других случаях на одном листе разворачиваются разновременны́е события; иудеи и их противники изображены одинаково. Эпоха Крестовых походов способствовала прочтению Маккавейских книг как библейского прообраза священной войны. На миниатюрах этого периода Иуда Маккавей и его воины обрели облик рыцарей, их изображения служат источником для изучения обмундирования и вооружения XII в. Иллюстрации к Первой Маккавейской книге содержались в сокращённой Библии, созданной в 1250–1254 гг. в Акре, как полагают исследователи, по заказу французского короля Людовика IX Святого во время седьмого Крестового похода. В средневековых рукописях часто упоминали о подвиге Елеазара, повергающего слона; как Елеазар, так и его противники Селевкиды изображались рыцарями (инициал к началу Первой Маккавейской книги из Библии третьей четверти XIII в., созданной, по мнению исследователей, в Оксфорде; миниатюры из немецкой (конца XIV в.) и французской (1462 г.) рукописей стихотворного «Зеркала человеческого спасения»).