В составе Соборов русских святых она изображена на поморских иконах конца XVIII – начала XIX в. (музей изобразительных искусств Республики Карелия), 1814 г. иконописца Павла Тимофеева из бывшего собрания Церковно-археологического музея Санкт-Петербургской духовной академии (Русский музей), первой половины XIX в. из деревни Чаженьга Каргопольского района Архангельской области (Третьяковская галерея) – в правой группе св. князей в верхнем ряду третья справа, вполоборота влево, в молении, за Софией Суздальской. На иконе середины – второй половины XIX в. (Третьяковская галерея) она написана в правом верхнем ряду среди преподобных жён. Евфросиния Полоцкая изображена на иконах «Все святые, в земле Русской просиявшие» 1934 г., начала 1950 гг., конца 1950 гг. письма монахини Иулиании (Соколовой; ризница Троице-Сергиевой лавры); на современных списках этого извода, например, в московских храмах святителя Николая в Клённиках (1997 г., Наталья Евгеньевна Алдошина), Воскресения Христова в Сокольниках (2002 г., М.В. Пыжов), равноапостольного князя Владимира (2001 г., Марина Проскурова), в церкви  Николая Чудотворца на Глинках в Вологде (2004–2005 гг., Наталия Валерьевна Масюкова) и др. На некоторых русских иконах Миней под 23 мая помещена фигура Евфросинии Полоцкой. В Евфросиниевом монастыре её мощи были помещены в кипарисовую раку, обложенную серебром с позолоченными рельефами, эмалевыми изображениями и орнаментами. Рака была выполнена на пожертвования в 1910 г. по проекту П.А. Зыкова «в византийском стиле XII века». На лицевой стороне помещался рельеф с изображением перенесения мощей Евфросинии Полоцкой из Иерусалима в Киево-Печерскую лавру (копия барельефа на раке святой в Киево-Печерской лавре), на другой стороне – закладка церкви Преображения Господня в Полоцке. На торце раки в изголовье был изображён крест 1161 г. в сиянии, напротив – древний вид Полоцка. Икона Евфросинии Полоцкой на крышке раки была написана на кипарисе в реалистической манере иконописцем Ф.Е. Егоровым в Санкт-Петербурге: преподобная в схиме, с куколем на голове и крестом в руках представлена фронтально, глаза закрыты, чеканный оклад оставлял открытым только личное. В Евфросиниевом монастыре хранится поясной живописный фрагмент начала XX в. (вырезан по контуру фигуры), иконографически близкий к изображению Евфросинии Полоцкой на раке. С него в 2006 г. был сделан список для восстановленной раки (брестский художник Игорь Романчук). В конце XIX в. в Преображенской церкви Евфросиниева монастыря стоял ковчег с частицей мощей Евфросинии Полоцкой (со средним перстом десницы), икона на его крышке аналогична изводу на раке Евфросинии Полоцкой. В 1921–1922 гг. рака была изъята из монастыря и пропала. Работы по её воссозданию проводились брестским художником-ювелиром Николаем Кузьмичом и были закончены в 2007 г. До этого мощи святой находились в Преображенском храме Евфросиниева монастыря в деревянной раке последней четверти XX в. с декоративной резьбой. Крышка раки с внутренней стороны украшена шитым покровом современной работы монахини Феофании (Вепровой) из Санкт-Петербурга с образом Евфросинии Полоцкой в зелёной рясе, коричневой мантии, синем парамане и голубом куколе, с крестом в правой руке и со свитком в левой.