С 1705 г. по 1720 гг. монастырю были возвращены «определённые» вотчины, часть сёл Суздальского уезда: Коровники, Троица-Берег, Омутское, Торки, Константиновское, Новое, Городище, Переборово, Мордыш, Санино, Стебачёво, Фёдоровское, Фомиха, Лучкино, Мугреево, Обращиха, Петроково и Холуйская слобода, весь рогатый скот и 30 лошадей. Совокупный доход братии составлял в год 1278 руб. 51 коп.; насельники получали хлеб с оставленной монастырю 431 десятины пашни. Остальные земельные владения, а также часть доходов с «определённых» вотчин (около 890 руб., 458 десятин пашни) находились в ведении Монастырского приказа и заменивших его впоследствии учреждений. Население вотчин в первой половине XVIII в. беднело, уменьшалось: если в 1678 г. в «определённых» вотчинах числилось 5822 человека, то в 1745 г. – 4932 человека. Трудоспособные крестьяне попадали в рекруты, уходили в отхожие промыслы. В 1728 г. настоятель Евфимиева монастыря жаловался, что обитель недополучила 120 руб. с «определённых» вотчин «за крайнею скудостию или за побегом крестьян». К 1763 г. демографическая ситуация изменилась: в «определённых» вотчинах числилось 6084 крестьянина и бобыля. Согласно штатам 1764 г., на содержание второклассного Евфимиева монастыря Коллегия экономии выделяла 1263 руб. 11 коп., в том числе настоятелю с братией – 504 руб., штатным служителям – 235 руб. 61 коп., на церковные требы и просфоры – 53 руб. 50 коп., на ремонт зданий – 250 руб., на конюшенные припасы, железо, дрова – 150 руб., настоятелю «на приём гостей» и «рыбу для братии» – 70 руб. В 1773, 1828 и 1840 гг. Евфимиев монастырь получал во владение скотный двор в сельце Липицы (бывший Липицкий монастырь), выгонную землю у села Омутского, рыбные ловли на реках Нерль, Подокса и Ирмес, два огорода у реки Каменки, пруд в селе Коровники. Обитель по-прежнему владела подворьями в кремле Суздаля и в Москве на ул. Рождественке. Строения московского подворья требовали капитального ремонта, поэтому во второй половине XVIII в. Евфимиев монастырь отказался от него в пользу Суздальского архиерейского дома. В конце XIX – начале XX в. Евфимиев монастырь владел в Суздальском уезде мельницей на реке Нерли при селе Спасское Городище; под лесными дачами, пахотной, огородной, сенокосной землёй было всего 181 десятины 16 585 кв. сажён. Монастырь получил от правительства в Ковровском уезде в 1906 г. лесную дачу Стулиха (12 десятин 1276 кв. сажён), в 1909 г. – дачу Объедовская (24 десятины 216 кв. сажёе). Денежные доходы Евфимиева монастыря складывались из штатной суммы, получаемой от государства, неокладной суммы (проценты с банковского капитала и с сумм, помещённых в ценные бумаги, арендная плата, доходы от иконной лавки, продажи сельскохозяйственной продукции) и церковной суммы (продажа свечей и просфор, кошельковый и кружечный сборы, доходы от часовни в центре Суздаля).