Несмотря на преклонный возраст, Иов сохранял творческую активность. Во время составления представителем священноначалия василианского Ордена (так называемым визитатором) инвентарного описания Белостокского монастыря с ведомостями про клир (так называемыми визитами) в 1740 г. Иов, как отмечалось в визитационном описании, просил определить к нему ученика для обучения живописи. Долгая творческая жизнь Иова предполагает, что он и прежде имел учеников. Исследователи полагают, что у него обучался монах Анания (Мазыкевич), который принял постриг около 1699 г. в Белостокском монастыре и впоследствии (с 1721 г.) жил в Мильчанском Рождество-Богородицком мужском монастыре в селе Мильча (ныне Дубновского района Ровненской области). Кроме того, в документе от 23 ноября 1739 г. среди иноков Почаевского Успенского монастыря упоминается иконописец монах Митрофан (Созанский), который также мог быть учеником Иова. Смерть Иова исследователи датируют до 27 января 1748 г., когда в описании церкви Спасского монастыря в городе Дубно (ныне Ровненской области) отмечены уцелевшие по сей день на своём первоначальном месте в приходском ныне храме св. Георгия на предместье Сурмичи (приписанном в то время к Дубенскому Спасскому монастырю) образы Спаса и Богородицы «покойного Иова руки». Сама запись с указанием на умершего мастера – исключительное явление в истории украинского искусства. Она не только свидетельствует о контактах Иова с Дубенским Спасским монастырём, но и подчёркивает его известность в монастырской среде Волыни. Исследователи предполагают, что замечание о кончине иконописца сделано незадолго до составления описания. В литературе с момента повторного открытия произведений Иова в начале 1960 гг. и до недавнего времени он рассматривался как единственный художник Луцкого региона Волыни, и ему приписывался достаточно разнородный по составу фонд памятников, который является наследием нескольких мастеров, работавших в Луцке и его окрестностях в конце XVII – первой половине XVIII вв. В честь Иова в Волынской области в 1996 г. учреждена областная премия в сфере искусства.