Ответственные за приготовление пищи для общины и уборку женской половины монастыря мирские сёстры также прислуживали всем постояльцам-женщинам. Если позволяло время, сёстры присутствовали на монашеских службах в церкви монахинь, если нет, то они сами читали молитвы. По воскресеньям и 14 праздничным дням в году их освобождали от работы, чтобы они могли присоединиться к монахиням на мессе, где восемь раз в год они причащались. Мирские сёстры получали духовные указания от приорессы или от любой назначенной для этого монахини. Таким образом, главная задача сестёр была освободить монахинь от работы для молитвы и чтения. Дважды в неделю они проводили собрания под надзором монахинь. Большинство мирских братьев были вовлечены в сельскохозяйственные работы, некоторые жили на фермах, принадлежавших Ордену, под присмотром одного из братьев. Многие братья работали в монастыре в качестве сапожников, пекарей, ткачей, кожевников и портных, помогали принимать гостей. Подобно сёстрам, братья следовали монашескому чтению часов, присутствуя на службах в часовне каноников, или молились сами. По воскресеньям и праздничным дням братья присутствовали на мессе. Раз в неделю они проводили собрания под надзором каноников. Занятия каноников сочетали службу и молитву. Некоторые из монастырских каноников (их число колебалось от 7 до 13) вели службу. Все каноники были грамотными: новичков учили читать и служить литургию. Однако не все каноники рукополагались во священников. Наиболее важным был приор, который назначался магистром. Приор председательствовал на ежедневных собраниях каноников и заслушивал признания в ошибках, назначал наказания и объяснял гильбертинский и августинский уставы. В течение недели приор делил обязанность священника с другими канониками, но по воскресеньям и праздникам он служил мессу в общей церкви. Только мужчины видели его, но все могли слышать его слова. Келарь отвечал за собственность монастыря, он хранил счета, платил слугам, следил за хозяйством (фермами) и распределял одежду. Помощник келаря (субкеларь) занимался хозяйством мужской половины монастыря и следил за выпечкой хлеба и приёмом гостей. Большую часть времени четыре группы гильбертинцев проводили независимо друг от друга, дополняя деятельность друг друга. Хотя каноники вели все торговые дела, монахини могли узнать обстоятельства любой сделки, а также произведённые расходы. Забота о собственности доверялась четырём мужчинам – приору, келарю и двум мирским братьям, но они были обязаны согласовывать свои решения с монахинями и ежемесячно перед ними отчитываться. Кроме 30 шиллингов на мелкие покупки, все деньги, золото и серебро (включая литургическую утварь) и все облачения, украшенные драгоценностями, хранились в сокровищнице монахинь и закрывались на три замка, ключи от которых хранили три монахини. Сёстры ткали шерсть и кроили материал для облачений. Монахини помогали им шить одежду. Монахини и сёстры стирали свою одежду и одежду каноников, а светские братья чистили одежду сами. Сёстры делали нитки для пошива кожаных изделий, которым занимались братья, и готовили пищу на весь монастырь под наблюдением монахини, назначенной на кухню на неделю. Каждый день мужчины сообщали, сколько еды им нужно. Келарь монахинь, распределял необходимые продукты. Многие продукты получали от братьев, которые мололи муку, приносили на кухню яйца, мёд, фрукты и овощи, а также снабжали монастырь дровами.