На иконе «Богоматерь Печерская, с Киево-Печерскими святыми» письма игумена Корнилия (Уланова) (1724 г., Государственный Владимиро-Суздальский музей-заповедник; происходит из Ризоположенского монастыря в Суздале) Матфей изображён в Соборе вместе с «преподобными отцы, яже обретаются напечатаны в патерике киевопечерском» в молении Пресвятой Богородице Печерской, в левой группе, в «троице» преподобных (третий снизу ряд), крайним, вместе с Дамианом и Иеремией Прозорливым. У Матфея длинная с проседью борода, он представлен в коричневой мантии, чёрной с красными крестами схиме, на голове чёрный клобук (в нимбе надпись: «прп д Матфей прозорливый»). Вариант подобного извода с избранными печерскими святыми в коленопреклонённом молении Богоматери Печерской изображён на иконе 1786 г. (собрание Феликса Романовича Комарова) – Матфей в правой группе святых, первый во втором ряду (вместе с преподобным Евстаратием), голова не покрыта (в нимбе рядом с именем указан эпитет «Прозорливый»). В полном варианте композиции «Собор Киево-Печерских святых», на котором две группы святых, почивающих в Ближних и Дальних пещерах, фланкируют изображения в центре Киево-Печерской иконы Успения Пресвятой Богородицы и Великой лаврской церкви, образ Матфея получает своё постоянное место в левой группе чудотворцев Ближних пещер, стоящих за преподобным Антонием Киево-Печерским. Он, как правило, изображается вторым от края в девятом ряду, вместе с преподобным Иеремией Прозорливым (слева) и преподобным Дамианом Целебником, память которых празднуется в один день (5 октября), и рядом с преподобным Агапитом Целебником (справа), открывает «пятерицу» святых преподобный Никон Сухой. Композиция такого извода известна исследователям на гравюрах, начиная с произведений Иосифа Гочемского (конец XVII – начало XVIII вв.), Василия Белецкого (1751 г.), Мартина Нехорошевского (XVIII в.), Кончаковского (1771, 1774 гг.), Герасима Проценко (1821 г.) и др. (Российская национальная библиотека, Государственный музей изобразительных искусств и др.). Та же иконографическая схема представлена на иконах второй половины XVIII в. из Киево-Печерской лавры (Национальный Киево-Печерский историко-культурный заповедник); первой трети XIX в. (Кирилло-Белозерский музей-заповедник); первой половины XIX в. предположительно из мастерской Киево-Печерской лавры (Центральный музей имени Андрея Рублёва); середины XIX в. из мастерской Киево-Печерской лавры (Троицкий собор Успенского женского монастыря в Александрове) последней четверти XIX в. (церковь Воздвижения Креста в Женеве, Швейцария); на большом эмалевом образе третьей четверти XIX в. (Нововалаамский монастырь в Финляндии) и др. Примеры изображения Матфея того же извода в печатной графике: раскрашенные гравюры первой четверти XIX в. (Российская государственная библиотека) и первой трети XIX в. (Государственный литературный музей), цветные литографии мастерской Киево-Печерской лавры 1893 (Государственный литературный музей) и 1894 гг. (Российская государственная библиотека) и др. В Ближних пещерах рядом с окошком у места затвора Матфея находится икона с его поясным изображением.