События, происходившие в княжение Мстислава Мстиславича, подробно проиллюстрированы на миниатюрах в Лаптевском томе Лицевого летописного свода 1570 гг. (Российская национальная библиотека). В основном, Мстислав Мстиславич изображён как человек средних или зрелых лет в княжеских одеждах, часто в доспехах и княжеской шапке, верхом на коне, иногда с оружием в руках. В Голицынском томе (Российская национальная библиотека) содержатся две миниатюры, посвящённые предсмертной болезни, постригу в схиму и преставлению Мстислава Мстиславича. На последней иллюстрации святой князь облачён в монашеские одежды, у него густые вьющиеся волосы и седая борода средней величины. Образ Мстислава Мстиславича иногда вводили в композицию «Собор Новгородских святых» расширенного извода, с многочисленным сонмом чудотворцев, предстоящих образу Софии Премудрости Божьей или чтимым новгородским иконам. По внешнему облику (надписи идентичны) изображение Мстислава Мстиславича практически не отличается от образа его отца, Новгородского князя Мстислава Ростиславича, прозванного Храбрым. Исследователи предполагают, что Мстислав Мстиславич написан на тех иконах, где в составе святых присутствуют два князя с именем Мстислав. В таком случае полуфигура Мстислава Мстиславича, вероятно, помещена дальше от центра композиции (в соответствии с иерархией святых и временем их жизни). Как правило, он показан средовеком с короткой русой или более окладистой бородой с небольшой проседью, волосы кудрявые до плеч; одет в кафтан и княжескую шубу. Так Мстислав Мстиславич представлен на иконе-пяднице начала XVIII в. из бывшего собрания Андрея Михайловича Постникова (Русский музей) и на повторяющей её зеркально прориси (надпись на нимбе: «Мстиславъ»), где, по мнению Глеба Валентиновича Маркелова, Мстислав Мстиславич – третий слева в верхнем шестом ряду левой группы, изображён оплечно с непокрытой головой. Образ благоверного князя есть на двух иконах «Новгородские чудотворцы» священника Георгия Алексеева 1726 и 1728 гг. (Исторический музей, Третьяковская галерея), а также на образе «Чудотворные иконы и Новгородские святые» 1721 г. из собрания Успенских (Государственный Эрмитаж). Изображение Мстислава Мстиславича исследователи изредка встречают на эстампах в циклах княжеских портретов или в исторических композициях, как, например, на литографии «Князь Галицкой Мстислав, проиграв сражение при Калке, спасается за Днепр, 1224 года», выполненной Игнатием Степановичем Щедровским по рисунку Бориса Артемьевича Чорикова. Фигура относительно молодого князя нарисована в сложном ракурсе (он входит в лодку, обратив взор на поле битвы), голова не покрыта, на нём доспехи и горностаевая мантия, в руке обломок меча. Мстислав Мстиславич представлен в группе «военных людей и героев», между князьями Святославом Игоревичем и Даниилом Романовичем Галицким, в нижнем фризе на постаменте памятника 1000-летию России в Великом Новгороде (1862 г., проект Михаила Осиповича Микешина, скульпторы Матвей Афанасьевич Чижов и Александр Михайлович Любимов).