Основные сочинения Кристины Пизанской были созданы в период с 1389 по 1405 гг. Большой успех снискала «Книга ста баллад» («Le Livre des cent ballades»), написанная Кристиной в традиции оплакивания и повествующая о нелёгкой участи одинокой вдовы. Прибегала она и к другим поэтическим жанрам – рондо, лэ, вирелэ, ди и т.д. По мнению исследователей, искренняя интонация, изящество стиха сочетаются в её сочинениях с тоской по утраченным идеалам куртуазности. Исследователи особо выделяют «Послание богу Любви» («L’Epistre au dieu d’Amour», 1399 г.), с которого началась резкая полемика Кристины Пизанской против «Романа о Розе» Жана де Мёна, и «Ди о розе» («Le Dit de la rose», 1401 г.), на котором эта полемика завершилась. Современники высоко ценили энциклопедическую поэму Кристины «Путь долгого учения» («Le Chemin de longue etude», 1402 г.), историю её воображаемого восхождения на Парнас, а затем и выше, к небесному престолу Разума. В 1404 г. по поручению герцога Бургундского Филиппа Смелого Кристина написала апологетическую «Книгу о деяниях и добрых нравах мудрого короля Карла V» («Le Livre des faits et bonnes moeurs du sage roi Charles V»), содержащую не только известные историкам факты, но и народные легенды и анекдоты из биографии короля. К наиболее известным сочинениям Кристины Пизанской исследователи относят «Книгу о Граде женском» («Livre de la Cité des Dames», 1404–1405 гг.), в которой подчёркивается, что женщина ни в чём не уступает мужчине по своим способностям. Причину неудачных браков она видела в конкретных человеческих пороках мужчин и женщин. От Кристины Пизанской берёт начало так называемый «спор о женщинах» во Франции XVI в. Кристине принадлежит ещё ряд прозаических сочинений, включая «Книгу о военных деяниях и о рыцарстве» («Livre des faits d’armes et de la chevalerie», 1405 г.). Последнее сочинение Кристины Пизанской «Песнь о Жанне» («Le Dittie de Jeanne d’Arc») посвящено Жанне д’Арк. Труды Кристины Пизанской привлекли к себе внимание в XX в. благодаря усилиям таких деятелей, как Кэннон Виллард, Эрл Джеффри Ричард и Симона де Бовуар. Исследование творчества Кристины Пизанской продолжается и в наши дни. Так, с 2004 по 2009 гг. велось изучение рукописей и языка Кристины Пизанской на базе работ, которые хранятся в Национальной библиотеке Великобритании (инициатор проекта – Эдинбургский университет).