В стенопись того же мастера (2002 г.) в кафедральном Преображенском соборе Белгорода включены сюжеты: ангел возлагает на отрока Иоакима архиерейскую мантию; Иоасаф примиряет престарелого священника с ангелом храма; открытие нетленных мощей святителя. Кроме того, в верхней части росписи Иоасаф представлен дважды: коленопреклонённым отроком, между Пресвятой Богородицей с омофором и ангелом с мантией, и средовеком с непокрытой головой и со сложенными крестообразно на груди руками рядом со Спасителем (напротив – Онуфрий Старооскольский). В иконописи начала XXI в. образ Иоасафа разрабатывали также иконописцы Владимир Николаевич Кутявин (икона с 15 клеймами жития, около 2005 г., ростовой образ Иоасафа на фоне обители и др., все – в Марфо-Мариинском монастыре Белгорода.), Инесса Александровна Морозова (аналойная икона в приделе во имя Иоасафа Николо-Иоасафовского собора Белгорода, 2008 г.), Е.А. Кучинская (иконы в храмах посёлке Борисовка). В 2005 г., к 300-летию со дня рождения Иоасафа, местными мастерами написана его икона из собора архангела Михаила в Борисовке, в которую вложена частица мощей, там же находится Тихвинская икона Божьей Матери с избранными святыми (в том числе с Иоасафом). Изображения святителя включались в деисусные ряды белгородских иконостасов (2005–2006 гг., Успенский собор Марфо-Мариинского монастыря). В 1999 г. местными мастерами изготовлена мозаика с погрудным образом Иоасафа на западном фасаде Николо-Иоасафовского собора. Образ Иоасафа как главного покровителя епархии занимает центральное место на иконах «Собор Белгородских святых», «Собор новомучеников и исповедников Белгородских» (иконописец И.А. Морозова, Преображенский собор Белгорода). Иоасаф изображался также на полях списков Песчанской иконы Божьей Матери, например, работы И.В. Волочковой (церковь Николая Чудотворца в Клённиках в Москве). В 2001 г. в Белгороде установлен памятник Иоасафу (скульптор А.А. Шишков). Иоасаф – крайний слева внизу среди избранных святых на рельефном Распятии Христовом (1997 г., церковь Покрова Богородицы Марфо-Мариинского монастыря). В музеях и церковных учреждениях Белгорода хранится несколько современных живописных полотен московских и белгородских художников с композициями из Жития святителя («Ноша. Из жизни святителя Иоасафа Белгородского», 1994–1999 гг., художник Владимир Фёдорович Желобок, Белгородский художественный музей). Поясной образ Иоасафа традиционного извода (эскиз росписи) создан владимирским художником А.В. Ореховым (2005 г., Белгородский художественный музей).