ГИЛЬЁМ из Желлона, Гильом Великий – святой, граф Тулузский с 790 г., двоюродный брат Карла Великого (771–814 гг.), популярный герой средневековых легенд. Исторические данные о Гийоме немногочисленны. В 793 г. он защищал Септиманию от набегов халифа Гешама I. Хотя сарацины и одержали над ним победу, но затем удалились. Впоследствии Гильом основал аббатство Желлон, носившее его имя (St. Guilhеm-du-Dеsеrt); где и умер в 812 г. Его военные подвиги и монастырские легенды о нём привлекли внимание поэтов, сделавших его центральной фигурой обширного поэтического цикла chansons de geste, так называемых «песен о деяниях (жестах)». В «Песнях о Гильоме» он изображается самоотверженным рыцарем, живущим на окраине Франции, борцом за неё и христианство против сарацин; так же представлены в цикле и потомки героя. Прозвище «Короткий Нос» получил за увечье (в бою сарацин отрубил ему кончик носа).