ТРЕФНОЕ (досл. «разорванный») – продукты, не являющиеся кошерными (см. Кашрут), пища, запрещенная для евреев. Понятие «трефное» относится к животным, разорванных хищниками, вследствие чего они умирают без права на гуманную процедуру умерщвления. Это созвучно с восточной мудростью, утверждающей, что мясо животного, испытавшего страх смерти, непригодно в пищу. Традиционно определение «трефный» относится к любому продукту, который не годится к употреблению по религиозным законам. Кроме прочего, трефной считается смесь из мясных и молочных продуктов. К категории трефной пищи относятся. 1. Свинина (мясо парнокопытных животных считается кошерным; несмотря на то, что свинья – парнокопытное животное, она не жует жвачку). 2. Рыба без плавников и чешуи, например, сом, акула, кит, угорь и т.д. 3. Моллюски, падальщики и обитатели дна: креветки, лягушки, лобстеры, устрицы, осьминоги (имитация – не в счет). 4. Дикая птица и дичь – Библия называет их 24 вида. 5. Все животные, ползающие на брюхе (например, змеи), а также грызуны и ящерицы, муравьи и прочие насекомые (но не саранча). Наконец, овощи и фрукты, если внутрь пробрались насекомые. Т.е. яблоко без червяка – кошерное, а с червяком – трефное. Кроме того, трефным может быть любое мясо с кровью, или мясо животного, убитого не по процедуре шхиты.