Слово, обозначающее сбор фруктов и маслин, противопоставляется слову, которое обозначает жатву (уборку зерновых), упоминаемую в календарях в том же контексте. Кроме указаний на земледельческий сезон в календарях «Исхода» есть календарные указания: 1) «(Наблюдай)... праздник собирания плодов в конце года, когда уберёшь с поля работу твою» (Исх. 23:16); 2) «Совершай... праздник собирания (плодов) в поворотной точке года» (в синодальном переводе – «в конце года»; Исх. 34:22). Первое выражение – «на исходе (или в конце) года» – исследователи также понимают в смысле «по окончании года», т.е. в начале следующего года. «Поворотная точка года» может означать, как в поздней еврейской традиции, день равноденствия (в данном случае осеннего). Где-то вблизи от окрестности этой так называемой точки, по мнению исследователей, происходил переход от старого года к новому (по лунному календарю). Так или иначе, в нежреческих календарях дата праздника соотносится с земледельческим сезоном сбора маслин и поздних фруктов и их первичной переработки. Эти мероприятия должны были закончиться до первых дождей, т.е. до того времени, когда уже можно проводить сев на следующий год. В основе праздничного календаря лежит годовой цикл земледельческих работ, который может быть реконструирован для данного периода исходя из так называемого Гезерского календаря (X в. до н.э.); этот календарь представляет собой распределение земледельческих работ различного вида по 12 месяцам года. Пример такой реконструкции даёт О. Боровски. Сев зерновых (с конца октября до конца декабря) знаменует начало земледельческого года. Сеяние сопровождалось вспашкой. Затем совершались более поздняя посадка овощей (конец декабря – конец февраля) и прополка (март). Вслед за этим приходило время жатвы ячменя (от весеннего равноденствия до конца апреля), её началу был посвящён праздник Пресного хлеба (в синодальном переводе – опресноков). Период жатвы пшеницы (с конца апреля до конца мая) завершался праздником Недель (в синодальном переводе – седмиц), или Жатвы пшеницы. Виноград собирали в июне-июле, прочие летние фрукты – в конце июля – конце августа. Сезон сбора урожая завершался двухмесячным периодом сбора маслин (с конца августа до конца октября), который заканчивался грандиозным праздником Сбора плодов. Последний из нежреческих текстов (Втор. 16:1–17) следует тому же плану трёх праздников от весны до осени. Осенний праздник, т.е. праздник Сбора плодов, автор без всяких объяснений называет праздником Кущей.