Он также написал портрет родителей Годара Гинкеля, первого графа Атлон, чешского педагога-гуманиста Яна Амоса Коменского (1592–1670 гг.), голландского адмирала Мартена Харпертсзона Тромпа (1598–1653 гг.), короля Англии и Шотландии Карла Второго (1630–1685 гг.), лидера пуритан полковника Джона Хатчинсона из Ноттингема. Также кисти Юргена Овенса принадлежит портрет немецкого путешественника Адама Олеария (1599–1671 гг.), трижды художник писал королеву Швеции Кристину (1626–1689 гг.), королеву Дании Софию-Амалию Брауншвейг-Люксембургскую (1628–1685 гг.), живописца Якоба Баккера (1608–1651 гг.), Люсию Вийбрантс, голландского путешественника и торговца, седьмого генерал-губернатора Голландской Ост-Индии Жака Спекса (1585–1652 гг.), голландского анатома Дирка Керкринга (1638–1693 гг.) и глазного врача, алхимика и шарлатана Джузеппе Франческо Борри (1627–1685 гг.). Овенс жил в доме в амстердамском районе Йордан, в большой студии под крышей, сдавал в аренду подвал дома, так же, как это делал до него Говерт Флинк, который умер за год до этого. Геррит ван Эйленбург, старший сын Хендрика ванн Эйленбурга, кузена Саскии, жены Рембрандта, купил дом по соседству, также принадлежавший Говерту Флинку. Йоханнес Лингельбах был близким другом Юргена Овенса и стал крёстным отцом его детей при их крещении в Лютеранской церкви. В 1661 г. Овенса попросили закончить картину, начатую Говертом Флинком для Ратуши в Амстердаме. За работу ему заплатили 48 гульденов. Она была завершена Юргеном Овенсом в 1662 г. и заменила отвергнутую мэрией картину Рембрандта «Заговор Юлия Цивилиса». Оплата была очень малой по сравнению с другими художниками, но всё равно в те дни считалась хорошей. Овенс вернулся во Фридрихштадт по поручению герцога Гольштейн-Готторпского Кристиана Альбрехта (1641–1695 гг.), сына герцога Гольштейн-Готторпского Фредерика III (1597–1659 гг.), как один из самых богатых жителей. С 1674 по 1675 гг. он снова жил в Голландии, где написал портреты адмирала Микеля Адриансона де Рюйтера (1607–1676 гг.) и бургомистра Амстердама Йохана Хёйдекупера. После возвращения в Шлезвиг-Гольштейн написал алтарный образ св. Христофора в церкви Фридрихштадта, запечатлев себя в верхней части справа. Его могила находится также в этой церкви. Наиболее известной работой Юргена Овенса является «Голубая Мадонна» в соборе Шлезвиг. Автопортрет художника можно увидеть в Кирхе Лаврентия в Тённинге. Ещё его работы можно найти в коллекциях Музея земли Шлезвиг-Гольштейн во дворце Готторп.