8–12 декабря 1946 г. в Белграде при участии Гавриила V и И.Б. Тито прошёл Славянский конгресс, провозгласивший единство славянских народов. В январе 1947 г. И.Б. Тито посетил первоиерарха и обсудил проблемы Сербской церкви. 25 января 1947 г. Гавриил V в сопровождении митрополита Иосифа и епископа Нишского Иоанна (Илича) посетил Президиум Народной Республики Сербии, а 31 января – председателя Правительства Народной Республики Сербии Благое Нешковича. После этих встреч 3 февраля 1947 г. председателю правительства было направлено представление с девятью пунктами для урегулирования отношений Сербской церкви и государства. Также И.Б. Тито был направлен меморандум Священного Синода со списком деяний со стороны властей, негативно отразившихся на положении церкви в государстве. В Пасхальном послании 1947 г. Гавриил V подчёркивал, что «коммунистическая власть разными способами старалась воспрепятствовать нормальному течению церковной жизни, совершению церковных служб и обрядов... Я призываю вас, – обращался Гавриил V к верным чадам церкви, – проявить христианское мужество и твёрдость духа, которые смогли бы противостоять массовой антирелигиозной коммунистической пропаганде и организованной силе и власти безбожников». 21 апреля 1947 г. состоялось заседание Собора Сербской православной церкви, на котором был принят новый Устав церкви, учитывавший отделение церкви от государства и школы от церкви. Но гонения на церковь со стороны властей продолжались. 29 марта 1949 г. Гавриил V, несмотря на перенесённые заболевания и преклонный возраст до последних дней жизни управлявший церковью, направил И.Б. Тито письмо, в котором просил прекратить аресты и изгнания духовенства, разрушение храмов, экспроприацию имущества, ущемление прав на получение духовного образования. Но ответа на это письмо не последовало. Гавриил V был главой делегации Сербской православной церкви на юбилейных торжествах по поводу 500-летия автокефалии Русской православной церкви и на совещании предстоятелей и представителей автокефальных православных церквей, проходивших в Москве 8–17 июля 1948 г. На совещании выступил с предложением, чтобы «все Православные автокефальные Церкви производили реформы в братском взаимном согласии, одновременно и в одинаковом объёме, чтобы по отношению ко всем инославным христианским Церквам они выступали как одно целое по всем вопросам вероучения и сотрудничества». В переговорах Гавриила V с Московским патриархом Алексием I была достигнута договорённость об открытии подворья Сербской православной церкви в Москве, в храме Петра и Павла у Яузских ворот. Гавриил V внимательно относился к русской эмигрантам в Сербии, оказывал материальную помощь, предоставил возможность русским приходам служить по своим уставам. Осуждал стремления русской диаспоры к отделению от Матери-Церкви и Карловацкий раскол. Похоронен у южной стены притвора кафедрального собора во имя архангела Михаила в Белграде.