На форзаце сказания о Евдокии Димитриевны, изданного Василием Павловичем Гурьяновым, помещён рисунок 1907 г. с фигурой Евдокии Димитриевны в молении Спасителю в сегменте на фоне пятиглавого собора. Как представительница княжеской династии она включена в композиции с изображениями русских князей, например, в клеймо нижнего ряда на иконе «Образ всех святых российских великих князей, княгинь и княжон рода царского» 1860 гг. (собор во имя равноапостольного князя Владимира в Санкт-Петербурге) – вместе с князем Романом Угличским и княгиней Вассой Нижегородской, названа Евдокией; в верхний ряд на иконе Божьей Матери «Знамение» с собором князей и княгинь всероссийских, созданной как дар императорской семье к 300-летию Дома Романовых около 1913 г. в московской фирме Оловянникова (Государственный Эрмитаж). Образ княгини был включён в скульптурное убранство наружных правых дверей южной стены храма Христа Спасителя (отлиты из бронзы по моделям скульптора Фёдора Петровича Толстого) наряду с изображениями царевича мученика Димитрия и Василия Блаженного и общей надписью: «Приближитеся Богу и приближится вам» (Иак. 4:8). В росписи 1870 гг. интерьера храма образ Евдокии Димитриевны был помещён в западной части придела великого князя Александра Невского. В группе подвижников XV в. (по дате преставления) её образ в княжеских одеждах есть в росписи галереи, ведущей в пещерную церковь преподобного Иова Почаевского в Почаевской Успенской лавре (живопись конца 1860 – 1870 гг. работы иеродиаконов Паисия и Анатолия, поновлена в 1970 гг.). Ростовое изображение Евдокии Димитриевны работы Виктора Михайловича Васнецова (1848–1926 гг.) вошло в программу росписи Владимирского собора в Киеве (1885–1896 гг., Третьяковская галерея). В 2005 г. в Третьяковской галерее прошла экспертизу икона на холсте «Св. Евфросиния Московская», выполненная около 1891 г. Михаилом Васильевичем Нестеровым (собрание С.И. Кузьмина, Москва). В композициях Соборов Русских святых Евдокия Димитриевна представлена погрудно, в куколе, в числе преподобных княгинь и праведных жён – на поморских иконах конца XVIII – начала XIX в. (музей Республика Карелия), 1814 г. письма Петра Тимофеева из собрания Церковно-археологического музея Санкт-Петербургской духовной академии (Русский музей), первой половины XIX в. из деревни Чаженьга Каргопольского района Архангельской области (Третьяковская галерея). На иконе начала XIX в. из Черновицкой области (Киево-Печерский заповедник) фигура святой помещена крайней справа в первом ряду, в княжеском одеянии, белом плате и венце, подписана «Ефросиния». На иконе первой половины XIX в. из старообрядческой моленной на Волковом кладбище в Санкт-Петербурге (музей истории религий) – Евдокия Димитриевна в группе князей крайняя справа в верхнем ряду, с подписью: «Евдокия» (исследователи не исключают, что это преподобномученица Евдокия, хотя произведение названо «Образ святых благоверных российских князей»).