Единоличное поясное изображение Евстратия есть на иконе 1840 гг. работы иеромонаха Иринарха с учениками из мастерской Киево-Печерской лавры, находящейся у раки святого в Ближних пещерах,  – вполоборота вправо, в монашеской мантии и округлом клобуке, в виде средовека с немного раздвоенной русой бородой средней величины, с необычным жестом десницы (повернута ладонью, два пальца подняты вверх) и пальмовой ветвью в левой руке (с чётками на запястье); надпись: «С. Прп(д)б. мчкъ Евстратiй». Фигура Евстратия – в мантии и куколе, со сложенными на поясе руками, с подписью: «Сед, в схиме», – помещена среди рисунков лицевого иконописного подлинника последней трети XIX в., созданного на основе протографа XVII в. (Российская национальная библиотека). В руководстве для иконописцев 1910 г. под 28 марта Евстратий отмечен как «типа русскаго, средних лет, с небольшою продолговатою русою бородой, лицом очень худ, в одной убогой подпоясанной ряске, на голове клобук», приводятся варианты надписей на свитке. На киевской гравюре «Родословное древо Киево-Печерского монастыря» 1643–1676 гг. работы мастера Акима (монограмма «АК»), на близкой по иконографии иконе «Древо Киево-Печерских святых» 1660 гг. из церкви Печерской иконы Божьей Матери в Угличе (Угличский музей) погрудное изображение Евстратия помещено в цветке «древа» в правой части композиции. В «Акафистах», изданных в типографии лавры (Киев, 1693 г.), Евстратий с крестообразно сложенными на груди руками представлен в числе восьми преподобных Ближних пещер. На Печерской иконе Божьей Матери со святыми Киево-Печерского патерика (1724 г.) письма игумена Корнилия (Уланова) из Ризоположенского монастыря в Суздале (Владимиро-Суздальский музей-заповедник) Евстратий изображён в правой части среди святых Дальних пещер, в шестом ряду слева, вместе с Никоном Сухим, в виде средовека с небольшой округлой бородой, в коричневом клобуке, правая рука на груди, левая в молении; надпись на нимбе: «прп Евстратiй». В составе композиции «Собор Киево-Печерских святых» Евстратий представлен, как правило, как средовек, в левой группе святых, за Антонием Печерским, в ряду иноков, почивающих в Ближних пещерах. Его изображение помещено, например, в третьем ряду пятым слева на гравюре конца XVIII – начала XIX в. (Российская государственная библиотека), четвёртым слева на раскрашенной гравюре первой трети XIX в. (Литературный музей), вторым слева на раскрашенной литографии мастерской А. Абрамова 1883 г. (Русский музей), пятым слева на тонолитографии 1893 г. мастерской Киево-Печерской лавры (Литературный музей) – оглавно, без куколя, волосы на прямой пробор.